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salud | ejercicio | cocina total | vida espiritual | agua | aceite | sal

Los 3 alimentos que consumes a diario…

…y que pueden darte vida o enfermarte

Chef Vitti | 2019-02-19
Actualizado en: 2024-03-11
Lectura: 0 minutos

Estás aquí: Cocina Total > Los 3 diarios

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Una vida sin kétchup
No esforzarse hasta el cansancio
15 días a punta de papa
Campeón físiculturista come solo frutas
Portugueses bebedores de aceite de oliva
Cuidar los 3 fluidos
Suicidando mi salud
Médico chino me diagnostica muerto
Kellyann y el maravilloso caldo de huesos

El dos sin olor
Asaltantes de frutas y bebés limpios
El café que (probablemente) mató a mi madre
Aceites que (seguramente) te están matando
10,000 sustancias químicas en tus alimentos
R27, el súper-pollo sin sabor ni color
Poniéndole sal a tu vida…
… y quitándole azúcar
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La falta de sabor

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Ángela Trujillo, San Isidro, Lima — 2022-02-18*

Hola, quiero dar las gracias públicamente al chef Viti por su trabajo y el interés que le puso a la alimentación de mi familia.

Lo primero fue su insistencia en visitarme a la casa para ver mi despensa. A pesar de asegurarle que yo comía saludable, él me mostró la cantidad de "alimentos" con aditivos químicos que había en casa.

Luego su consejo de que escxribiéramos sobre un papel el estado de nuestra condición de salud: piel, cabello, digestión, vitalidad, etc. Para compararlo tres meses después.

Seguimos entonces con alimentos que restauraran nuestra flora digestiva. Confieso que los fondos fueron lo m+aximo para mí: deliciosos, y no creo que los deje nunca.

Bueno, una historia larga hecha corta: después de un año, a mi hija menor le ha desaparecido el acné, tanto mis dos hijas como yo tenemos ahora un cabello lustroso y bello, y lña diferencia con el "anterior" fue tan drástica que tendremos que cortarnos las puntas varias veces para eliminar el viejo. Mi esposo me dice que se siente más vital y está siempre con energía.

Yo simplemente estoy feliz al saber que estoy dándole a mi familia alimentos de verdad, que no les harán daño a largo plazo, y el ver y sentir que definitivamente hoy disfrutamos de una plenitud corporal que antes no sentíamos a pesar de que nos creíamos "sanos".

Mil gracias Chef Vitti y Cocina Total por sus productos.!!!!!

Ángela

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* nota del web master: A menos que se indique lo contrario, los testimonio no son editados por Cocina Total™ y se publican tal como se reciben, incluso si tienen errores ortográficos.

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Breves palabras del Chef Vitti (Víctor Tapia):

En este siglo XXI, ¿a quién no le atrae y le resulta conveniente la comodidad de una vida que está a solo un clic o una llamada de distancia? En la mayor parte del mundo civilizado, casi todo es obtenible con relativa facilidad y rapidez, aunque no sea la temporada de conseguirlo en forma natural.

No quiero hablar de otros ámbitos, pero con respecto a la salud y la alimentación, este seductor estilo de vida ha traído consigo no solo grandes perturbaciones a la salud de inmensas masas de la población, sino verdaderos y reales peligros.

El ser humano ya no es visto como una persona, como un igual: ahora es solo un objeto, una fuente de ganancia para toda clase de negocios desde el de la medicina y hasta el de la alimentación. Fertilizantes, pesticidas, hormonas y antibióticos son usados para "producir" la materia prima con la que nos alimentamos. Materiales no aptos ni convenientes como el plástico y el aluminio son puestos en contacto con nuestra comida. Miles de productos químicos diferentes son añadidos a nuestros alimentos. Sistemas antinaturales de procesamiento y conservación de los mismos son usados extensivamente.

La consecuencia es clara para quienes quieran ver: diabetes, Alzheimer, obesidad, presión alta y baja, gastritis, inflamaciones, fibrosis, artritis severas y multiformes, alergias, autismo, enfermedades cardiovasculares, síndrome metabólico, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, algunos tipos de cáncer, etc., sin mencionar las enfermedades crónicas psicosomáticas.

¿Qué alternativa te propongo? Que regresemos a lo natural. Lo natural en cuanto a lo que entra en tu boca, al ejercicio de tu cuerpo, al alimento de tu alma. Bienvenido a Cocina Total.

Víctor Tapia, Chef Vitti.

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Footnotes

^ Al menos no cuando los alimentos se están cocinando, están calientes o expuestos al calor, que es cuando mayormente los plásticos liberan los tóxicos fenoles y ftalatos, entre otros, o el aluminio se filtra y contamina a los alimentos.